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昨天快三走势图:主题: 万载山上的这种果子熟了!连在外的万载人都惦记着这份味道

  • 珊雅
楼主回复
  • 阅读:4023
  • 回复:0
  • 发表于:2018-11-6 9:11:52
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每到9月下旬至11月上旬

是野生南酸枣生长最旺盛的季节

更是万载人做酸枣糕的最佳时候


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这几天正赶上好天气

村里大多数门前都晒着酸枣糕

密密麻麻的,看着就喜人


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说起酸枣,就口水泛滥有没有

酸枣都长在山里,找起来也不容易

小时候

每次老爸去山上砍柴

都会叮嘱他留意一下周边有没有酸枣树

记得捡几颗酸枣给解解馋

所以每次老爸砍柴回来

我都是第一个冲去迎接他的

因为,有酸枣吃咯


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圆滚滚的酸枣,剥掉外面那层黄色的皮

闻到香味就忍不住一口咬下去

哎呀,酸酸甜甜,滑溜溜的

那叫一个酸爽,好吃!


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现在,爱吃酸枣的人少了

毕竟那酸溜溜的味道

可不是每一个人都能接受的

心灵手巧的村民们就把这份大自然的馈赠

制作成了万载的一种特色小吃

——酸枣糕


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就是由这些酸不拉几的小酸枣!

剥了皮后跟白糖一起熬制

再风干晾晒

就俘获了我的心

所以,每年的这个时候

都会呼朋唤友一起上山去打酸枣


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别说,打酸枣可真是一项技术活动

一定要注意安全

不但要有高超的爬树本领

还要有能在树上闪躲腾挪的功夫

所以这份光荣的任务就交给现场的男士了

哧溜哧溜爬上树

随着长杆在空中不断挥舞

一个个野酸枣簌簌地往下掉

不一会儿地上就落满了酸枣

站在树下的人一一把地上的酸枣捡起

一筐一筐的运回家


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回到村里

就要开始清洗酸枣

用村里人的话说就是

“只有洗的干净,才能吃得放心?!?/span>


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酸枣洗净后,便开始进行蒸煮

青色的酸枣糕在沸水中逐渐变成黄绿色

煮了半小时左右,枣皮已经开裂

这时候就可以开始剥皮了

热腾腾的酸枣糕被捞上来放到了桌上

一群人便围坐着开始工作

制作酸枣糕


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采用传统手工加工方法做成的酸枣糕

是纯天然绿色食品,深受万载人欢迎

甚至在外的万载游子

也总是惦记着这种味道

这道万载特色小吃,同时也给村民们

带来了一项可观的经济收入


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小伙伴们

你是不是也有同样捡酸枣的经历?

家里今年有没有晒酸枣糕?

欢迎在下方留言区与小编一起交流

(小编温馨提示:打酸枣一定要注意安全,安全第一?。?/span>



▍信息来源:宜丰在线

▍图片来源:视觉江西及网络

▍综合编辑:万载在线 柠檬

▍法律顾问:汤水根律师 | 江西求理律师事务所

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